主料:
花生米,
半碗,
八角,
2个,
香叶,
3片,
橘子皮,
一块,
黄瓜,
少许(摆盘用的),
花椒,
5颗一块,
桂皮适量
辅料:
食用碱面,
少许,
盐,
少许水煮花生米的做法步骤
1.我们把花生米提前浸泡五小时以上。然后反复清洗。
2.把花生米倒入砂锅。放入刚好没过花生米的清水。
3.香叶,花椒,橘子皮,桂皮,八角。加少许的盐。大火煮。
4.放用食用碱面少许。再加一点盐,转小火煮20分钟。
5.切点黄瓜放在盘子旁边把花生米沥干水分捞出摆盘。一到快手的凉菜就做好。
小窍门&温馨提示
煮这个花生米呀。盐要一点一点的放,花生米一定要泡够5小时,这样煮出来它的口感才嫩。才会有那种嫩花生米的感觉。
TAGS:
小菜 家常菜 花生米
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